طريقة لعمل الكاتشب

المكونات:-

1-طماطم طازجة.

2-بصل مقطع قطع كبيره

3-ثوم

4-فلفل رومي أحمر

5-ورق غار

6-مسترده (خردل)

7-كرفس

9-سكر بني

10-سكر أبيض

11-قرفه

12-خل أبيض.

..............................................

الطريقة:-

1- تُغسل الطماطم جيداً و تُقطع بالقشر إلى أربع قطع و تُوضع في وعاء على النار

2- يُضاف البصل المقطع قطع كبيره والثوم الصحيح.

3- يُقطع الفلفل الأحمر ويُنزع منه البذور ويُضاف إلى المكونات السابقة.

4- يضاف الماء ويرفع على نار هادئة لمدة تتراوح من 45 دقيقة إلى 60 دقيقة حتى يتركز السائل.

5- يُوضع ورق الغار والكرفس والفلفل أسود والقرفه والمسترده في كيس شاش و تُربط جيداً حتى يسهُل التخلص منها لاحقاً.

6- يُوضع كيس الشاش في الصلصة وتُرفع على النار لتغلي ثم تُخفض درجة الحرارة و تُترك على النار الهادئة.

7- تصفى الصلصة بالمصفاة ثم يُضاف الخل الأبيض والسكر البني والسكر الأبيض.

8- تُرفع علي النار حتى يقل حجمها وتتركز و نحصل على صلصة الكاتشب.

........................

اتمنى تكونو استفدتم منها 

كوماواياقلبي
ونا حسبالي بس طماطم معصور
هعهعع   

ههههههههههههههههه